Recetas sencillas para comer mejor sin complicarse

Soluciones prácticas para cuando el tiempo es corto. Preparaciones que se adaptan a tu ritmo de trabajo, sin ingredientes difíciles de encontrar.

A homemade bowl of rice, beans and fresh vegetables

Bowl de arroz, frijoles y verduras

Ideal para llevar al trabajo

Una comida completa que puedes armar en minutos si preparaste las bases el domingo.

Ingredientes comunes

Arroz blanco o integral cocido, frijoles de la olla caldosos, calabacitas salteadas, pico de gallo fresco y un cuarto de aguacate.

Preparación sencilla

Coloca el arroz como base en tu tupper. Añade los frijoles a un lado. Agrega las verduras y corona con el pico de gallo. Lleva el aguacate entero y córtalo justo antes de comer en la oficina.

Tacos suaves de pollo con nopales

Comida rápida de media semana

El clásico reconfortante que nunca falla y no te deja con pesadez.

Ingredientes comunes

Tortillas de maíz calientes, pechuga de pollo deshebrada (o pollo rostizado del día anterior), nopales asados en tiras, salsa verde casera.

Preparación sencilla

Asa los nopales en un comal. Calienta las tortillas, rellena con el pollo, añade los nopales y baña con la salsa. Acompáñalo con un vaso grande de agua fresca de jamaica.

Ensalada de aguacate y huevo

Cena ligera o desayuno tardío

Cuando llegas a casa agotado por el tráfico y solo quieres algo fresco.

Ingredientes comunes

Huevo cocido, rebanadas de aguacate, espinaca o lechuga, jitomate picado, aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal.

Preparación sencilla

Corta el huevo duro. En un plato hondo mezcla las hojas verdes lavadas, el jitomate y el aguacate. Adereza de forma natural con el limón y el aceite de oliva.

White fish fillet cooked in a pan with mixed vegetables

Pescado con verduras al sartén

Energía sin complicaciones

Menos trastes que lavar, más tiempo para descansar en tu sillón.

Ingredientes comunes

Filete de pescado blanco (tilapia o cazón), zanahoria rallada, ramitos de brócoli, ajo picado, un toque de mantequilla o aceite.

Preparación sencilla

En un sartén caliente sella el pescado con el ajo. En una orilla del mismo sartén, saltea las verduras rápidamente para que queden crujientes. Listo en 15 minutos.

Recetas cotidianas, no promesas

Nuestra filosofía es clara: cocinar en casa debe ser un acto de autocuidado, no un tratamiento clínico. Disfruta el proceso y observa estas pequeñas cosas:

Varia los colores

No te obsesiones con contar calorías. Simplemente intenta que tu plato tenga al menos tres colores naturales diferentes.

Escucha a tu cuerpo

Sirve porciones de acuerdo a la energía que gastaste hoy. Los días de mucho movimiento físico requieren platos un poco más bastos.